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　　為強化食品安全管理、提升員工意識與操作規(guī)范，切實保障賓客飲食安全，2025年6月6日，酒店公司邀請長春市雙陽區(qū)奢嶺鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長沈?qū)庨_展食品安全專題培訓(xùn)，酒店管理層及一線員工共120余人參加。本次培訓(xùn)聚焦餐飲服務(wù)全鏈條安全管控，重點涵蓋四方面內(nèi)容：食材采購驗收標準與科學(xué)貯存規(guī)范（強調(diào)索證索票及溫控要求）；加工環(huán)節(jié)的切配分區(qū)與烹制溫度控制；餐具清洗消毒標準化操作；從業(yè)人員健康管理及個人衛(wèi)生“五勤”要求。培訓(xùn)結(jié)合典型案例分析與現(xiàn)場問答，將理論轉(zhuǎn)化為實操指南。沈?qū)幩L還結(jié)合近期專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，“以案說法”強化從業(yè)人員責任意識。通過此次培訓(xùn)，進一步強化了企業(yè)主體責任，提升了員工食品安全操作規(guī)范水平。國信南山酒店始終以保障飲食安全健康為己任，致力于為顧客提供“放心吃、安心住、舒心泡、健康行”的一站式服務(wù)體驗。